艾格瑞儀器能在測試探頭周圍產生對水分子敏感的電磁場，利用水分子吸收能量的特性產生固定的電場能與失去的電場能進行比較得出準確的水分值。并且針對含水量不同的物品，儀器根據其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來。
公司生產的高場能系列水分儀、數字式系列水分儀涵蓋行業廣，如：糧食、化工、塑膠、肥料、土壤、木材、地板、瓷磚、陶瓷、污泥、煙草、纖維板、刨花板、洗滌劑、肥皂粉、化肥、紙張、油菜籽、谷物、飼料、碳酸鈣、鋸末、茶葉、食品（面粉、淀粉、奶粉、大豆粉）、原油、石英、水泥、煤炭、煤油、石油等。
深圳市艾格瑞儀器有限公司是國內目前專注于便攜式水分儀的研發、生產、銷售、服務及出口的國際性技術企業。公司在引進國外技術的基礎上開創了電場感應器與主機合為一體技術，整個測試過程只需幾秒鐘，可實現實驗室、野外、生產線及在線產品的水分監控，并且設備在零下20℃工作時對測試結果不會產生任何影響。產品目前被廣泛應用于企業、政府部門及高校研究等領域并遠銷至東南亞、英國、俄羅斯、加拿大等國家。